Santapan Eksklusif di Ibu Kota Korea: Rekomendasi Restoran Fine Dining di Seoul

Seoul semakin dikenal sebagai destinasi kuliner kelas dunia, terutama bagi Anda yang mencari pengalaman fine dining yang istimewa. Kota ini menawarkan beragam restoran dengan konsep dan cita rasa yang memadukan keunikan tradisi Korea dan sentuhan modern dari berbagai belahan dunia. Dari restoran yang menghadirkan hidangan Korea otentik dengan teknik memasak kontemporer hingga tempat makan internasional dengan bahan-bahan premium, pilihan kuliner mewah di Seoul mampu memanjakan lidah sekaligus memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Bagi Anda yang ingin menikmati suasana elegan dan pelayanan profesional, restoran fine dining di Seoul biasanya mengedepankan detail dalam setiap aspek, mulai dari dekorasi ruang hingga penyajian makanan. Banyak tempat yang juga menawarkan pemandangan kota yang menawan sebagai pelengkap pengalaman bersantap Anda. Baik untuk acara spesial, pertemuan bisnis, maupun sekadar merayakan momen penting, restoran fine dining di Seoul siap menyajikan kualitas terbaik dengan inovasi rasa yang memukau.

1. Ryunique

Alamat: 40, Gangnam-daero 162-gil, Distrik Gangnam, Seoul
Harga: Tasting menu 180.000won
Jam buka: Makan Siang 12:00-15:00, 18:00-22:30 tutup setiap Senin keempat setiap bulan

Ryunique adalah restoran fine dining di Seoul yang menawarkan satu menu makan malam dengan 11 hidangan, mengusung konsep “hybrid cuisine” yang menggabungkan bahan Korea dengan teknik Jepang dan Prancis. Menu ini menghadirkan pengalaman unik lewat hidangan artistik dan inovatif, seperti Quail “Nostalgia” dengan aroma asap jerami khas, serta berbagai pencuci mulut kreatif yang memanjakan lidah. Setiap hidangan disajikan dengan detail yang sangat diperhatikan, mulai dari rasa hingga presentasi yang memukau. Proses memasak yang rumit dan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi semakin menambah nilai dari setiap sajian. Restoran ini cocok bagi Anda yang ingin merasakan kuliner mewah dengan sentuhan inovasi.

Meski sempat masuk peringkat 27 Asia’s 50 Best Restaurants tahun lalu, Ryunique tidak termasuk dalam daftar tahun ini karena kritik pada pelayanan. Namun, kualitas layanan dan perhatian pada detail yang ditunjukkan selama kunjungan menunjukkan adanya perbaikan nyata. Staf yang sigap dan profesional memberikan pengalaman bersantap yang nyaman dan menyenangkan. Dengan inovasi menu dan pelayanan yang terus diperbaiki, Ryunique berpotensi besar mendapatkan pengakuan lebih, termasuk dalam panduan Michelin versi Korea yang sangat bergengsi.

2. Mingles

Mingles – The World’s 50 Best Restaurant

Alamat: 758, Seolleung-ro, B1, Gangnam-gu, Seoul, 135-948
Harga: Lunch course 38,000 won, Dinner course 88,000 won
Jam buka: 12.00–15.00, 18.00–22:30, Sabtu 18.00–22.00pm. t+Tutup di hari Minggu.

Mingles adalah salah satu restoran Korea modern yang paling menarik di kawasan Gangnam. Sesuai dengan namanya, restoran ini memadukan teknik memasak dari Jepang, Spanyol, dan Prancis dengan masakan Korea sebagai fondasinya. Para koki di Mingles melakukan seleksi bahan yang teliti dan riset mendalam untuk menciptakan inovasi yang memperluas dan mengembangkan konsep kuliner Korea tradisional.

Restoran ini mengandalkan bahan musiman serta resep-resep warisan dari dapur kerajaan yang telah dijaga selama berabad-abad, menghasilkan perpaduan unik antara cita rasa klasik dan kekinian. Contohnya adalah yuja danja, puding jeruk citron yang dulu disajikan untuk para raja, serta jangajji, sayuran acar yang difermentasi dalam waktu lama. Selain itu, ada juga trio crème brûlée yang dibuat dengan saus tradisional Korea, menghadirkan sensasi rasa yang berbeda dari biasanya. Mingles dianugerahi satu bintang Michelin pada 2017 dan menempati peringkat ke-15 dalam Asia’s 50 Best Restaurants pada tahun yang sama, membuktikan inovasi dan pengaruhnya dalam dunia kuliner lokal.

3. Jung Sikdang

Alamat: 11, Seolleung-ro 158-gil, Gangnam-gu, Seoul, 135-954
Harga: Makan siang dengan harga tetap mulai dari 50.000 won, makan malam dengan harga tetap mulai dari 90.000 won
Jam buka: Setiap hari pukul 12.00–14.00 (waktu pengiriman), pukul 17.30–21.00 (waktu pengiriman)

Jung Sikdang adalah restoran Korea yang inovatif dan ikonik, didirikan di Sinsa-dong pada 2009 dan membuka cabang di New York pada 2011. Restoran ini telah meraih dua bintang Michelin dan menempati peringkat ke-10 restoran terbaik di Asia. Penghargaan ini sangat berarti bagi masyarakat Korea karena berhasil mengangkat kebanggaan terhadap hansik atau masakan tradisional Korea.

Namun, Jung Sikdang bukan restoran tradisional biasa. Restoran ini memperkenalkan konsep “new Korean” dengan menggabungkan bahan-bahan Korea dan teknik serta penyajian ala Barat. Berlokasi di Cheongdam, Jung Sik menawarkan suasana modern dan pelayanan formal, dengan menu yang kreatif seperti bebek renyah dengan kimchi putih, ongshimi dengan daun bawang dan parmesan, serta jamur dengan telur poached dan puree kimchi.

4. Soigné

Alamat: 46, Banpo-daero 39-gil, B1, Distrik Seocho, Seoul, 137-807
Harga: makan siang mulai dari 4.5000 won; makan malam mulai dari 90.000 won.
Jam buka: Setiap hari pukul 12–3 siang; 6 sore–11 malam.

Soigné merupakan restoran modern terkenal di Seoul yang berlokasi di lingkungan tenang Seorae Maeul, kawasan yang dikenal sebagai distrik Prancis. Restoran ini memiliki dapur terbuka berbentuk setengah lingkaran, memungkinkan tamu menyaksikan langsung proses memasak yang mendetail—sesuatu yang dianggap sebagai “panggung” oleh koki dan pemiliknya, Jun Lee.

Menu di Soigné selalu berganti setiap 3 hingga 4 bulan dan dirancang dengan tema-tema menarik seperti musim atau film, menghadirkan pengalaman rasa yang unik. Koki juga turut menjelaskan proses dan filosofi di balik setiap hidangan, menjadikan pengalaman bersantap lebih interaktif. Menu andalan berupa makan malam berformat full course berlangsung selama 2 hingga 3 jam dan menawarkan kepuasan penuh, meski sering kali membuat tamu ingin kembali untuk mencicipi lebih banyak.

5. Maison de la Catégorie

Maison de la Catégorie Seoul – Thiany Design

Alamat: 826, Seolleung-ro, Distrik Gangnam, Seoul, 135-954
Harga: Makanan utama mulai dari 20.000 won, Makanan penutup mulai dari 10.000 won
Jam buka: Senin–Sabtu 11:30–12:30; Minggu 10 pagi–10 malam.

Maison de la Catégorie menghadirkan konsep brasserie khas Prancis dengan sentuhan modern yang nyaman dan elegan. Tidak seperti restoran fine dining lain di kawasan Cheongdam, restoran ini mengusung menu sederhana namun memuaskan, seperti soufflé udang, daging domba, dan hidangan penutup populer berupa kue dingin berlapis krim dan biskuit.

Desain ruangannya dirancang dengan sangat apik—langit-langit tinggi, pencahayaan hangat, dan teras yang menarik menjadikan suasana makan terasa hangat di malam hari maupun menyegarkan saat siang. Konsep interior restoran ini bahkan melibatkan desainer ternama dunia, Adam Tihany, yang menjadikan tempat ini tidak hanya menarik dari sisi rasa, tetapi juga visual dan kenyamanan.

6. La Yeon

Alamat: 249, Dongho-ro, Lantai 23, Jung-gu, Seoul, 100-856
Harga: Makan siang 98.000 won, makan malam 120.000 won ke atas
Jam buka: 12–2:30 siang, 6–10 malam

La Yeon merupakan restoran kelas atas yang berada di Hotel Shilla, Seoul, dan dikenal karena menyajikan masakan Korea dalam bentuk modern tanpa meninggalkan akar tradisionalnya. Setiap hidangan disusun secara berurutan dalam gaya fine dining, namun tetap mencerminkan filosofi dan rasa khas Korea yang otentik.

Dengan pendekatan yang menggabungkan estetika kontemporer dan resep warisan, La Yeon berhasil menghadirkan pengalaman bersantap yang elegan dan berkelas. Pengakuan internasional pun diraih ketika restoran ini masuk dalam daftar 50 Restoran Terbaik Asia tahun 2015, menempati posisi ke-38—prestasi yang menunjukkan kualitas tinggi serta keunikan kuliner Korea yang diusungnya.

Santapan Eksklusif di Ibu Kota Korea: Rekomendasi Restoran Fine Dining di Seoul